BECAS FULBRIGHT / FUNDACIÓN BUNGE Y BORN / FUNDACIÓN WILLIAMS

Concurso

2016

Microrheology of yeasts biofilms grown on inert surfaces

María Clara Tarifa

Montana State University

Variations in the strength and mechanical properties of biofilms can interfere in the detachment/dispersion process of microorganisms, affecting the microbiological stability of food industries.

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